Сахар и детское здоровье: практические рекомендации для родителей
Сахар в рационе детей: как управлять сладким балансом Почему сахар так привлекает малышей Сладкий вкус — один из самых древних сигналов «энергетическая ценность» для человеческого организма. У детей этот сигнал усиливается: вкусовые рецепторы в раннем возрасте более чувствительны к глюкозе, а мозг быстро связывает сладкое с приятными эмоциями. В результате даже небольшая порция конфеты или соковая бутылка способны вызвать сильный выброс дофамина, что формирует привычку искать сладкое снова и снова.